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휴일엔 간단하게

메밀비빔국수~~ ^^

 

주말오전엔 항상 무얼먹을까 고민을 하지요 ^^

오늘 점심으로 간단하게(?)

메밀비빔국수 어떠세요??

요 아이는 까치산역 맛집 "면장"에 갔을 때 찍은 사진이에요

비빔메밀국수~~^^

 

비쥬얼 꽤 괜찮죠?? ^^

 

그래서!! 제가 찾아봤습니다

집에서도 간단하게 만들 수 있는 비빔메밀국수 만드는 법 ^^

 

[미상유의 한 줄 레시피 one Line Recipe]


참기름, 설탕에 조물조물 무친 김치와 채 썬 깻잎과 함께

고루 섞은 양념장과 삶은 메밀면을 버무립니다.


필요한 재료

1인분 / 양념장은 2~3인분


기본재료
 
메밀국수면 한줌(물 5컵), 다진 김치 3큰술(참기름 2작은술, 설탕 2작은술), 깻잎 3 장  
  
  
양념
 
고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 2작은술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 간장 1작은술, 마늘 한쪽 다진 것, 통깨 1작은술

 

1. 양념장은 섞어 냉장 숙성합니다.
2. 끓는 물에 메밀국수를 넣습니다.
3. 거품이 일면 찬물을 약간 넣어요.
4. 다 삶아지면 찬물에 헹궈 빨고 양념장과 고명 올려 냅니다.

  
Tip. 좀 더 깔끔하게 양념장을 만들고
싶으면 고춧가루만 넣습니다.

Tip. 양념장의 식초는 취향에 따라 생략
혹은 가감합니다. 그리고 사과즙이나
사과주스를 넣어도 맛있습니다.

   Tip. 차돌박이를 데치거나 구워서
곁들여도 참 좋아요.


매콤 달콤 짭쪼름 약간 상큼한 메밀국수!
아주 좋습니다. 먹어도 또 먹고 싶은
비빔 메밀국수에요.

  
내용출처- 글 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건
( http://misangu.kr )

 

보니까 생각보다 어렵지 않죠?? ^^

저도 메밀비빔국수 만들어 볼까용?? ^^*

도전~~~!!!